Рецепт дня: запеченная скумбрия с овощами

Как запечь скумбрию? Как приготовить эту рыбу правильно, чтобы она сохранила свою сочность и приобрела необыкновенный вкус и аромат? Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления скумбрии с овощным гарниром.

Запеченная на гриле скумбрия с овощами

Ингредиенты на 1 порцию:

• Филе скумбрии — 150 г
• Овощи (цуккини, помидоры, перец) — 150 г
• Чеснок — 2 дольки
• Розмарин — 1 веточка
• Тимьян — 1 веточка
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Лимон — для подачи
• Тимьян — для украшения

Рецепт приготовления:

1. Отдельно замариновать рыбное филе и нарезанные ломтиками овощи в смеси розмарина, тимьяна, измельченного чеснока, оливкового масла и специй. Дать постоять в течение 15 минут при комнатной температуре.

2. Обжарить скумбрию и ломтики овощей на разогретом гриле или сковороде гриль.

3. Подавать блюдо горячими, сбрызнув его лимонным соком и украсив веточкой тимьяна.