Рулет «Печеночный»
| Требуется: 500 г говяжьей печени, 150 г грибов, 100 г сыра, 2 помидора, 4 горошинки душистого перца, 1 морковь, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка растительного масла, говяжий бульон, зелень укропа, черный молотый перец, соль. Способ приготовления Грибы промыть, измельчить и обжарить в растительном масле. Сыр натереть на крупной терке. Один помидор измельчить, а второй нарезать ломтиками. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Зелень укропа промыть и измельчить. Печень промыть, отбить, посолить и поперчить черным молотым перцем по вкусу, сверху выложить сыр, грибы и измельченный помидор. Свернуть в виде рулета. Завернуть получившийся рулет в марлю, опустить в кастрюлю, залить говяжьим бульоном, добавив лавровый лист, перец горошком и часть зелени. Варить в течение 40 минут на слабом огне. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
