Весенний завтрак: рулет из омлета с зеленью и сыром
Для омлета подойдет любая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук или базилик. Твердый сыр в начинке можно заменить сливочным или козьим.
Омлет с зеленью и сыром
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 70 г твердого сыра
- несколько веточек зелени
- 50 г сливочного масла
- соль, молотый перец
- редис – для украшения
- салатные листья – для украшения
Рецепт приготовления:
- Зелень помыть и мелко порубить.
- Сыр натереть на средней терке.
- Яйца взбить вилкой или венчиком. Добавить соль, молотый перец и нарезанную зелень.
- Растопить сливочное масло на сковороде, добавить яичную смесь. Готовить омлет на слабом огне под крышкой около 7 минут. Когда края омлета побелеют, посыпать его сыром и аккуратно свернуть в рулет с помощью лопатки.
- Выложить омлет на тарелку и украсить кружочками редиса и салатными листьями.
- Подавать вместе с чиабаттой или хрустящим багетом.
|
Читайте также
