Салат "Цезарь" с пастой

06.11.2021
234
0
0.0

Ингредиенты

  • Фарфалле (макароны) – 280 г
  • Куриные грудки – 3 шт.
  • Оливковое масло – 3 ст. л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Салат латук – 2 головки
  • Помидоры (черри, разрезанные пополам) – 1 чашка
  • Сухарики – 1 чашка
  • Пармезан – по вкусу
  • Соус  – ¾ чашки

Для соуса

  • Оливковое масло – 150 г
  • Желтки вареного яйца – 3 шт.
  • Горчица – 3 ч.л.
  • Чеснок – 1-2  зубчика
  • Сок половины лимона
  • Соевый соус – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отвариваем макароны до готовности.
  2. Куриные грудки смазываем оливковым маслом, солим и перчим. Далее можно грудки или запечь на гриле (по 5-6 мин с каждой стороны), или поджарить на растительном масле до золотистого цвета, или запечь в духовке (при температуре 200 градусов). Выбирайте оптимальный для вас способ приготовления.
  3. Готовое мясо нарезаем небольшими кусочками. Совет: чтобы приготовить соус для салата «Цезарь» - разотрите желтки с горчицей. Добавьте, пропущенный через пресс, чеснок и перемешайте. Добавьте сок половины лимона, соевый соус, небольшими порциями масло и хорошо взбиваем до получения однородной массы.
  4. В большой миске смешиваем фарфалле, мясо, листья салата, гренки и пармезан, нарезанный слайсами или натертый на терке. Добавляем соус и перемешиваем.

Как и с чем подавать

Подавайте с белым сухим вином и морепродуктами. Приятного аппетита! 
Аватар evjenyikrichvalyvshi Евгения Кричфалувши / evjenyikrichvalyvshi
Журналист/Midgardinfo



Комментарии (0)
avatar