Шафран - драгоценная пряность
| Долгое время шафран был предметом роскоши. В Древнем Египте его использовали только жрецы и фараоны. В эпоху Возрождения шафран был более ценным товаром, чем золото. По этой причине эту пряность очень часто подделывали. Преимущества шафрана: - снижает уровень холестерина, - омолаживает клетки глаз, - разрушает свободные радикалы, - регулирует уровень жира в клетках, - увлажняет глаза, - снижает склонность к депрессии, - предотвращает рак, - успокаивает усталые глаза, - содержит много витамина B, - тормозит атрофию глазных мышц, - улучшает настроение, - предотвращает болезни глаз. Шафран по-прежнему остается дорогой пряностью. Интересно, что можно насладиться не только вкусом, но и запахом шафрана с помощью специальных благовоний. На кухне шафран используется для ароматизации и окраски блюд. Шафран успешно подходит к мясу, рыбе, рисовым лепешкам. В настоящее время шафран часто является компонентом ликеров. Он выращивается не только из-за красивых цветов. Наиболее важной частью этого растения является красный ствол, из которого изготавливается драгоценная пряность. Шафран растет на открытом солнце. Почвы под выращивание шафрана должна быть легкой, с нейтральным рН. Уход за плантациями шафрана является очень трудоемким, а плантации шафрана малоурожайные. Это растение размножается только вегетативно. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
