Ленивые вареники — легкое в приготовлении и вкуснейшее блюдо.
Кто из нас не мечтает о вкусной домашней пище, но не всегда есть время на ее приготовление? Именно для таких случаев существуют прекрасные рецепты, которые спасают от голода и экономят время. Одним из таких рецептов являются ленивые вареники — блюдо, которое не требует много усилий, но всегда получается сытным и ароматным. Также предлагаем рецепт паровых вареников с ягодами.
Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления ленивых вареников, а также предложим несколько интересных вариаций этого блюда. Об этом пишет Униан.
Классический рецепт ленивых вареников
Ингредиенты:
- 500 г творога (9% жирности)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 4 ст. л. муки
- щепотка соли
- сливочное масло для подачи
Приготовление:
- Сыр перетрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
- Добавьте в сыр яйцо, сахар, соль и перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- Из теста сформуйте колбаску, разрежьте ее на кусочки толщиной около 2 см.
- В кипящую подсоленную воду опустите вареники и варите 3-4 минуты после всплытия на поверхность.
- Готовые вареники выложите на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.
Советы и секреты
- Для более насыщенного вкуса сыр можно использовать более жирный.
- К тесту можно добавить изюм, цукаты, ванильный сахар или цедру лимона.
- Ленивые вареники можно подавать не только со сливочным маслом, но и со сметаной, йогуртом, вареньем, медом или фруктовым соусом.
- Если у вас нет времени на приготовление вареников, то их можно заморозить сырыми. Для этого разложите вареники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заморозьте. Замороженные вареники варят 5-7 минут после всплытия на поверхность.
Вариации ленивых вареников
- С картофелем: к сыру добавьте 1 вареный картофель, перетертый через терку.
- С грибами: обжарьте нарезанные грибы с луком и добавьте в творог.
- С мясом: к сыру добавьте фарш, обжаренный с луком.
- С овощами: к сыру добавьте тертую морковь, кабачки или другие любимые овощи.
Ленивые вареники – это универсальное блюдо, которое можно готовить с разными начинками и подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. | 
