Трубочки из рыбы в капустных листьях
| Ингредиенты: Хек – 1 кг Филе горбуши – 300 г Капуста белокочанная – 1,5 кг Помидоры – 3 шт. Майонез постный – 200 г Сок лимонный – 50 мл Зелень укропа рубленая – 20 г Зелень базилика рубленая – 20 г Масло растительное – 150 мл Соль и перец черный молотый по вкусу Способ приготовления Обдать капусту кипятком, разобрать на отдельные листья и удалить утолщения у основания каждого из них. Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать головы, разделить на 2 части вдоль хребта, вынуть его, а мясо слегка отбить, посолить и поперчить. Филе горбуши мелко нарубить, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать. Полученный фарш выложить на отбитые куски хека, скатать, завернуть в капустные листья и закрепить трубочки деревянными шпажками. Обжарить трубочки на сковороде в растительном масле, затем вынуть шпажки и поместить в сковороду или форму. Помидоры нарезать ломтиками, разложить их между рыбными трубочками, поперчить, залить постным майонезом и запечь в духовке, разогретой до 180° C. Перед подачей на стол готовое блюдо посыпать зеленью базилика и петрушки. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
