Классический французский завтрак - чашечка кофе и круассан. Однако непосредственно находиться во Франции, чтобы устроить себе именно такой, не обязательно. Делимся рецептом булочек-круассанов с корицей.
Вам понадобится:
- 700 г слоеного замороженного теста
- 100 г сливочного масла
- 125 г тростникового сахара
- 2 чайных ложки молотой корицы
- 45 г апельсиновой цедры
- 50 мл молока
- пол чайной ложки ванильного экстракта
- 50 г сахарной пудры
Способ приготовления:
- Каждый лист теста разрежьте пополам по ширине: у вас должно получиться четыре одинаковых по размеру прямоугольника. Масло размягчите и смажьте им тесто.
- Смешайте сахар с корицей и цедрой апельсина и посыпьте сверху. С самой короткой стороны скатайте каждый из прямоугольников и разрежьте на три части.
- Поместите будущие булочки в формы для кексов: в каждое углубление срезом вверх. Выпекайте 20-25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Дождитесь, пока булочки остынут.
- Сахарную пудру просейте и добавьте к ней ванильный экстракт и молоко. Перемешайте до густой консистенции. Смажьте уже остывшие булочки глазурью.
| 
