Вареники с вишней на пару

19.07.2021
131
0
0.0
Муку просеять, выложить горкой на столе, сделать в центре углубление и влить в него яйцо и воду с содой. Вымесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть салфеткой и оставить в тепле на 30 минут. Вишню засыпать сахаром и дать выделиться соку, затем ягоду отжать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм и вырезать из него специальной формочкой небольшие кружочки.

В центр каждого положить вишневую начинку, края хорошо защипнуть и смазать яичным желтком. Вареники уложить в паровую корзину.

Готовить их в пароварке 10–15 минут. Перед подачей полить сметаной или вишневым сиропом. Отдельно подать ванильное молоко или фруктовый сок.

Мука — 500 г, яйцо — 1 шт., вода или молоко и сметана — по 1 стакану, фруктовый сок или вишневый сироп — 125 мл, сахар — 2 ст. ложки, сода — 1 ч. ложка, соль. Для начинки: свежая вишня или вишневое варенье без косточек — 2 стакана, сахар — 2 ст. ложки.

 

Теги:на, Пару, вишней, вареники


Читайте также

Комментарии (0)
avatar