Занимает мало времени: рецепт кабачковых рулетиков с сырной начинкой

15.09.2024
601
0
4.7

Маленькие рулетики с такой начинкой будут очень мягкими, а украсить их вы можете по своему вкусу, о чем рассказывает в Инстаграм кулинар и фудблогер «Anny cooking».
 

Ингредиенты:

  • 2 кабачка или цуккини
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. муки (с горкой)
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • 1 ч.л. соли


Для начинки:

  • 200 г твердого сыра (натертого)
  • 1 плавленый творожок
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока (измельченных)
  • Укроп (по вкусу)
  • 2 средних помидора (нарезанные дольками)


Приготовление:

Нарежьте кабачки вдоль на тонкие пластины, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Взбейте яйца в одной миске, а в другой смешайте муку с копченой паприкой.

Промокните кабачки от лишней влаги, обваляйте их сначала в муке, затем в яйцах. Обжаривайте кабачковые ломтики на сковороде. После обжарки можете убрать лишний жир.

Смешайте натертый твердый сыр, творожок, сметану, измельченный чеснок и укроп до однородной массы. Остывшие кабачки смажьте 1 ч.л. начинки, положите кусочек помидора и аккуратно сверните в рулетики.

Уложите рулетики на тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут или на час, чтобы они лучше держали форму.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Midgardinfo



Комментарии (0)
avatar