Пасхальный рулет из двух видов мяса: рецепт, который превзойдет все ожидания

До Пасхи осталось уже немного, поэтому стоит продумывать, какие блюда вы будете готовить на праздничный стол. Попробуйте сделать пасхальный рулет из двух видов мяса и яичной начинкой, который еще называют "печеня по-княжески".

Как приготовить пасхальный рулет из двух видов мяса, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на Shuba.

Что вам понадобится:

• Говядина - 500 г
• Свинина - 100 г
• Батон нарезной - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйца куриные - 1 шт.
• Соль, перец черный молотый - по вашему вкусу
• Масло растительное - 20 мл
• Лавровый лист - 1 шт.
• Зелень - по вашему вкусу

Как готовить пасхальный мясной рулет на пасху

Мясо хорошо помойте. Свинину пропустите через мясорубку вместе с батоном. Лук нужно почистить, нарезать и пассировать.

К свинине добавьте пассированный лук, измельченный чеснок, соль, перец и хорошо вымешайте. Яйцо сварите вкрутую, дайте остыть и нарежьте кубиками.

Говядину отбейте в широкий пласт, посередине положите фарш, кубики яйца, измельченную зелень и сверните все в рулет. Завяжите вокруг ниткой, чтобы не раскрутился.

Разогрейте сковороду и обжарьте с маслом рулет со всех сторон до румяности. Затем положите рулет в гусятницу, налейте немного воды. Добавьте лавровый лист и тушите под крышкой на маленьком огне 1 час.

Готовое мясо освободите от нитей и нарежьте на порционные ломтики.

С мясом можно экспериментировать - например, взять говядину и курятину.