Приготовление борща с насыщенным красным цветом – задача, которая волнует многих хозяек. Традиционно для сохранения цвета используется уксус, однако существуют способы добиться желаемого результата без его применения.
Секрет кроется в правильной подготовке свеклы. Важно использовать свежую, сочную свеклу насыщенного бордового цвета. Для сохранения яркости свеклу следует варить отдельно от остальных овощей, добавив немного сахара и лимонного сока.
Также можно добавить немного томатной пасты или свежих помидоров в конце приготовления. Важно не переварить свеклу, чтобы она не потеряла цвет. Правильное сочетание ингредиентов и соблюдение технологии приготовления позволят вам насладиться борщом насыщенного красного цвета без добавления уксуса. | 
