Сочные и ароматные котлеты – мечта каждой хозяйки. Но часто бывает так, что котлеты получаются либо пресными, либо пересоленными. Секрет заключается в правильном добавлении соли в фарш.
Когда солить фарш?
- Оптимальное время для добавления соли – после того, как фарш тщательно вымешан.
- Соль следует добавлять перед формированием котлет.
Сколько соли добавлять?
- На 1 кг фарша обычно добавляют 10-12 г соли.
- Количество соли может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.
Как правильно солить фарш?
- Равномерно распределите соль по всему фаршу.
- Тщательно вымесите фарш, чтобы соль полностью растворилась.
- Дайте фаршу настояться 10-15 минут, чтобы соль равномерно распределилась.
Советы:
- Используйте морскую или йодированную соль.
- Добавляйте соль постепенно, чтобы не пересолить фарш.
- Перед жаркой попробуйте небольшой кусочек фарша, чтобы проверить вкус.
Правильное добавление соли – залог вкусных и сочных котлет. | 
