Сладкая валюта, которая завоевала весь мир: когда появился обычай пить какао
| Ученые из Канады, Франции и США, которые провели анализ остатков веществ с на керамических и каменных сосудах, найденных на древнейшей стоянке индейцев мое-чинчипе выяснили, что жители Южной Америки употребляли какао в пищу еще 5300 назад. Выяснилось, растение какао была одомашнена более чем на тысячу лет раньше, чем считалось, и не в Центральной Америке, на территории современного Эквадора. Результаты исследования опубликованы в Nature, передает N + 1. Плоды какао вечнозеленого дерева из семейства Мальвы, использовали для приготовления напитка, который пили во время праздников и ритуалов в Центральной Америке. Также какао использовали в качестве валюты. Во времена последнего ацтекского правителя стоимость раба составляла примерно сто стручков какао. Археолог Майкл Блейк и его коллеги из Франции, Канады и США тщательно обследовали каменные и керамические предметы, найденные на ранней известной стоянке мое-чинчипе на юго-востоке Эквадора, которая была заселена уже 5450 назад. Ученые искали сразу три варианта свидетельств использования какао: на внутренней поверхности сосудов искали зерна крахмала, характерного для этого растения следы теобромина - горький бодрящий алкалоид; фрагменты ДНК, уникальные для какао. Так зерна крахмала, характерные для какао, были найдены на трети обследуемых предметов. Также на обугленному керамической осколке, которому более 5300 лет, оказались и теобромин, и крахмальные зерна, и ДНК какао. Полученные данные говорят о том, что народ мое-чинчипе употреблял какао в Южной Америке на 1400 лет раньше, чем в Центральной Америке. Это первые археологические свидетельства раннего использования какао в этом регионе. Новые данные говорят о том, что какао начали выращивать в Южной Америке, откуда он уже позже был завезен в Центральную Америку. За тысячи лет, прошедших с тех пор, какао распространился по всему миру, и остается очень популярным продуктом, у которого даже есть праздник - День шоколада. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
