Сладкая валюта, которая завоевала весь мир: когда появился обычай пить какао

02.11.2018
91
0
0.0
Ученые из Канады, Франции и США, которые провели анализ остатков веществ с на керамических и каменных сосудах, найденных на древнейшей стоянке индейцев мое-чинчипе выяснили, что жители Южной Америки употребляли какао в пищу еще 5300 назад.

Выяснилось, растение какао была одомашнена более чем на тысячу лет раньше, чем считалось, и не в Центральной Америке, на территории современного Эквадора. Результаты исследования  опубликованы  в  Nature, передает N + 1.

Плоды какао вечнозеленого дерева из семейства Мальвы, использовали для приготовления напитка, который пили во время праздников и ритуалов в Центральной Америке.

Также какао использовали в качестве валюты. Во времена последнего ацтекского правителя стоимость раба составляла примерно сто стручков какао.

Археолог Майкл Блейк и его коллеги из Франции, Канады и США тщательно обследовали каменные и керамические предметы, найденные на ранней известной стоянке мое-чинчипе на юго-востоке Эквадора, которая была заселена уже 5450 назад.

Ученые искали сразу три варианта свидетельств использования какао: на внутренней поверхности сосудов искали зерна крахмала, характерного для этого растения следы теобромина - горький бодрящий алкалоид; фрагменты ДНК, уникальные для какао.

Так зерна крахмала, характерные для какао, были найдены на трети обследуемых предметов.

Также на обугленному керамической осколке, которому более 5300 лет, оказались и теобромин, и крахмальные зерна, и ДНК какао. Полученные данные говорят о том, что народ мое-чинчипе употреблял какао в Южной Америке на 1400 лет раньше, чем в Центральной Америке.

Это первые археологические свидетельства раннего использования какао в этом регионе.

Новые данные говорят о том, что какао начали выращивать в Южной Америке, откуда он уже позже был завезен в Центральную Америку.

За тысячи лет, прошедших с тех пор, какао распространился по всему миру, и остается очень популярным продуктом, у которого даже есть праздник - День шоколада.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar