Борщ на грибном бульоне на обед

21.01.2020
138
0
0.0
Требуется:

50 г сушеных грибов,

1 корень петрушки,

1 корень сельдерея,

1 головка репчатого лука,

500 г свеклы,

150 г сметаны.

Способ приготовления

Сварить грибной бульон с кореньями (петрушкой, сельдереем, луком-пореем) и репчатым луком, процедить.

Отварить или испечь неочищенную свеклу, затем ее очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, перемешать и залить горячим бульоном. Заправить борщ по вкусу солью и сахаром, добавить нарезанные соломкой отваренные грибы, лавровый лист, 5–6 горошин перца, поставить на огонь, довести до кипения.

За 5 минут до конца варки заправить сметаной. Подать к столу, посыпав измельченной зеленью укропа или петрушки.

Теги:обед, бульоне, грибном, на, борщ


Читайте также

Комментарии (0)
avatar