Борщ с килькой
| Сварить до готовности фасоль в кастрюле, в которой будет вариться и борщ. Если у вас не чисто белая фасоль, то вода станет темной — так и должно быть. Пока варится фасоль, сделать зажарку. Для этого порезать тонкой соломкой свеклу, спассеровать на очень маленьком огне до мягкости. Морковь также порезать соломкой. Добавить к почти готовой свекле, продолжить тушить. Почистить лук, нарезать полукольцами. Выложить в сковороду к другим овощам. После того, как лук слегка поджарится, добавить томат и ваши любимые специи для борща. Дать закипеть и выключить. Выложить в сковороду кильку в томате. Пусть зажарка настаивается. Картофель нарезать соломкой и выложить к уже готовой фасоли. Капусту нарезать тонко. Ее надо положить в борщ после того, как сварится картофель. Сразу же вылить зажарку из кильки в томате и овощей. Сделать огонь больше среднего. После того, как борщ закипит, выключить, если вы любите хрустящую капусту, или же проварить несколько минут, чтобы она стала мягче. При подаче посыпьте постный борщ с фасолью и килькой в томате рубленой зеленью. К нему, как и к обычному борщу, отлично подходит сметана. Ингредиенты: консервы килька в томате — 2 банки фасоль сухая — 150 грамм картофель — 1-2 морковь — 1 средняя свекла — 1 маленькая капуста — 150 грамм томат — 50 грамм соль, приправа для борща, перец — на ваш вкус |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
