Гратин с луком-пореем и продуктами моря
| 3 штуки лука-порея, 500 г смеси продуктов моря (кальмары, креветки, мидии), 2 яйца, 200 г сметаны, 2–3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки натертого сыра (вкуснее всего, сорта «Эмменталь»), соль, перец, немного мускатного ореха по вкусу. 1. Замороженные морские продукты залить холодной водой, довести до кипения и сразу слить воду, очистить, если требуется. 2. Белую часть лука-порея мелко нарезать потушить на сливочном масле. 3. Перемешать яйца со сметаной, добавить соль и специи, лук-порей. 4. Форму для запекания смазать маслом, выложить половину соуса с луком-пореем, затем слой продуктов моря, и остальную часть соуса. 5. Сверху посыпать натертым сыром и поставить в духовку при 180 градусах на 30 минут. |
Теги:
Комментарии (0) | |
|
| |