Яблочный штрудель с корицей
| Мука – 450 г Растительное масло – 160 мл Яйцо – 1 шт. Вода холодная – 180 мл Панировочные сухари – 50 г Соль Для начинки Яблоки – 1,3 кг Изюм без косточек – 70 г Сахар – 100 г Ром или коньяк – 20 мл Корица молотая – 7 г Смешать муку, растительное масло (100 мл), яйцо, воду и щепотку соли, замесить тесто и убрать в холодильник на пару часов. Затем достать и оставить при комнатной температуре. Приготовить начинку. Яблоки промыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Изюм промыть и добавить к яблокам. Затем добавить сахар, алкоголь и корицу. Все перемешать и оставить при комнатной температуре, чтобы яблоки дали сок. Тесто тонко раскатать. У яблок отжать сок и выложить их на тесто. Завернуть рулетом, промазав каждый слой растительным маслом и слегка обсыпая панировочными сухарями. Запечь пирог в духовке при 200 °C в течение 15–20 минут. Перед подачей штрудель посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
