Яблочный штрудель с корицей

11.06.2020
134
0
0.0
Мука – 450 г

Растительное масло – 160 мл

Яйцо – 1 шт.

Вода холодная – 180 мл

Панировочные сухари – 50 г

Соль


Для начинки

Яблоки – 1,3 кг

Изюм без косточек – 70 г

Сахар – 100 г

Ром или коньяк – 20 мл

Корица молотая – 7 г

Смешать муку, растительное масло (100 мл), яйцо, воду и щепотку соли, замесить тесто и убрать в холодильник на пару часов. Затем достать и оставить при комнатной температуре.

Приготовить начинку. Яблоки промыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. Изюм промыть и добавить к яблокам. Затем добавить сахар, алкоголь и корицу. Все перемешать и оставить при комнатной температуре, чтобы яблоки дали сок.

Тесто тонко раскатать. У яблок отжать сок и выложить их на тесто. Завернуть рулетом, промазав каждый слой растительным маслом и слегка обсыпая панировочными сухарями. Запечь пирог в духовке при 200 °C в течение 15–20 минут.

Перед подачей штрудель посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные куски.

Теги:яблочный, Штрудель, корицей


Читайте также

Комментарии (0)
avatar