Кабачки с копчёной курицей
| Время приготовления: 20 минут Состав: Филе копчёной курицы – 400 г, очищенные от кожицы томаты – 250 г, баклажаны – 250 г, кабачки – 350 г, жёлтый, красный и зелёный перец – по 1/2 шт, оливковое масло – 5–7 ст. л, чеснок – 1 зубчик, лук – 2 шт, перец, соль – по вкусу. Приготовление: Очищенные кабачки и перцы нарежьте кубиками, лук – кольцами. Пропустите чеснок через пресс и смешайте с тремя ложками масла. Соедините подготовленные овощи и заправьте чесночным маслом. Баклажаны, нарезанные кубиками, обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте нарезанные помидоры. Заправьте перцем и солью, тушите в течение трёх минут. Выложите в сковороду перец с луком и кабачками, снимите с огня, закройте крышкой, дайте постоять в течение 2–3 минут, а затем остудите. Соедините с крупно нарезанной копчёной курицей. Совет: Чтобы легко очистить помидоры от кожицы, на секунду опустите их в кипяток |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
