Тушеные кабачки с капустой.
| Овощное мини-рагу — тушеные кабачки с капустой. Почему мини? Да потому что для настоящего овощного рагу не хватает составляющих ингредиентов. В холодильнике нашлось только 3 кабачка, капуста, морковь. Что приготовить из этого набора продуктов? Суп не хочется, лодочки из кабачков, пирог с капустой были на неделе. Поэтому приготовим тушеные кабачки с капустой, готовятся очень просто, быстро, их можно есть и горячими и холодными. Нам понадобится: Морковь – 1средняя, Лук – 1большая головка, Капуста – 1кг, Кабачки – 3 штуки, примерно около 350г, Майонез – 2 столовые ложки, Приправа «Хмели-Сунели» — 2 щепотки, Соль. Приготовление тушеных кабачков с капустой: Моем и чистим кабачки, лук, морковь, с капусты снимаем грязные верхние листья... Лук нарезаем мелко и поджариваем на сковородке. Кабачки нарезаем кубиками и выкладываем к луку, солим, посыпаем приправой, закрываем крышкой и тушим минут 5-7. Морковь натираем на крупной терке. Шинкуем капусту и хорошо перетираем руками, она станет мягче и быстрее пустит сок. Выкладываем морковь и капусту в сковородку, солим, перемешиваем и тушим до полуготовности капусты, около 15-20 минут. Затем добавляем майонез, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой еще минут пять или, если не нравится рагу с подливой, тушим пока не выпарится вся жидкость. P.S. Если Вы не любите «хрустящую» капусту, тогда сначала к поджаренному луку выложите капусту, потушите, а затем добавляйте кабачки. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
