Как правильно выбирать оборудование для кейтеринга?

В Америке кейтеринг развивается активно на протяжении многих лет. На территории нашей страны такая услуга предоставляется не так давно. Именно поэтому люди, которые планируют работать в этой сфере, должны обязательно закупить оборудование для кейтеринга. Чтобы сделать правильный выбор, следует определить, будет ли это выездной либо же стационарный кейтеринг.

Стационарный кейтеринг

Данный формат подразумевает приготовление определенных блюд на собственной кухни. И уже полностью готовые блюда доставляются непосредственно клиенту. Чтобы можно было достичь успеха в этом направлении, следует иметь высококачественное оснащение: системы хранения, морозильные камера, другие устройства. Для того чтобы клиент смог получить обед в надлежащем виде, предпринимателю потребуются такие устройства и предметы:

• Термические контейнеры.
• Термосы.
• Мармиты различных видов.
• Специально подготовленные гастрономические емкости.

Оборудование, которое может потребоваться для выездного кейтеринга

В случае, если человек планирует заниматься реализацией частных заказов, то ему нужно будет подготовить и качественно обустроить мобильную кухню с помощью Систем4. Именно наличие мобильной кухни дает возможность проводить мероприятия в любом месте. При подборе оборудования для данного вида кейтеринга следует принимать во внимание определенные требования:

• Оборудование должно отличаться небольшими размерами.
• Уровень производительности оборудования должен быть достаточно высоким.
• Желательно, чтобы оборудование можно было бы подключить к электрической сети либо же к баллонам с газом.

Так, для выездного кейтеринга может подойти:

• Специальные сковородки.
• Мармиты.
• Плиты индукционного типа.
• Специально сконструированные гастрономические емкости.
• Кипятильники.
• Другие предметы.

Рабочая цепочка для выездного и стационарного кейтеринга

1. Перемещение уже готовых блюд либо же заготовок непосредственно к клиенту.
2. Доставка посуды, а также инвентаря, который может потребоваться для сервировки.
3. Для хранения определенных продуктов потребуется поддержание определенной температуры.
4. Сбор посуды.
5. Вывоз мусора.

Таким образом, чтобы можно было предоставлять услуги по кейтерингу, очень важно правильно и грамотно выбирать оборудование. Желательно, проверять сертификаты качества, а также дополнительные документы.