Как приготовить суп с пивом и тремя видами сыра – отличное блюдо выходного дня

С наступлением морозных дней есть отличная идея приготовить необычное горячее первое блюдо.

Густой и наваристый суп – станет отличным вариантом сытного обеда в выходной день.

Попытайтесь приготовить именно такой суп с тремя видами сыра и он станет традицией на вашем семейном столе, пишет tsn.

Ингредиенты

бекон – 200 г

луковица – 1 шт.

красный болгарский перец – 1 шт.

холопенньо - 1 шт.

тимьян, мелко нарезанный – 1 ст. л.

мука – четверть стакана

сливочное масло – 4 ст. л.

пиво – полтора стакана

куриный бульон – 2 стакана

густые сливки – 1 стакан

сыр чедер острый – 170 г

сыр чедер – 110 г

сыр Пеппер Джек (можно заменить похожим сыром с перцем) – 60 г

соль и свежемолотый перец по вкусу

Как приготовить

Натрите сыр. Измельчите овощи, чабрец и нарежьте бекон.

В большой суповой кастрюле готовьте бекон на среднем или сильном огне, пока он не станет хрустящим, около 7 минут.

Шумовкой переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

Слейте весь жир из бекона, кроме 1–2 ст. л.

Добавьте лук, болгарский перец, халапеньо и чабрец и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 мин.

Убавьте огонь до среднего и добавьте сливочное масло, помешивая, пока| оно полностью не растает.

Посыпьте овощи мукой и перемешайте, пока мука полностью не впитается. После того, как мука добавлена, добавьте пиво, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Медленно добавьте куриный бульон и сливки и перемешайте до полного смешивания. Доведите до слабенького кипения.

Добавьте тертый сыр по пригоршне, пока он не расплавится.

Посолите и поперчите по вкусу и добавьте приготовленный бекон. При желании можно добавить зелень, чеснок или острые оливки.