Клецки с ветчиной или колбасой

21.09.2019
82
0
0.0
1 яйцо тщательно вбиваем вилкой с 1-2-я чайн. лож. воды.

Непрестанно помешивая, чтобы не образовались комочки, добавляем к яйцу столько муки, чтобы вышло достаточно густое тесто (если яйцо средних размеров, потребуется 3/4 стак. пшеничной муки).

Затем солим тесто и еще раз перемешиваем.

К готовому тесту добавляем 50 гр. мелко нарезанной колбасы или ветчины.

Металлическую столовую ложку окунаем в кипяток, набираем краем немножко теста — 1/5 лож. — и, слегка ударяя о край кастрюли, сбрасываем клецку в кипяток.

Когда все они будут в воде, накрываем кастрюлю крышкой и варим клецки на среднем огне. Мин. через 10 с момента, когда вода снова закипит, клецки начнут всплывать на поверхность. Это сигнал к тому, что их пора вынимать. Выуживаем их шумовкой.

Пока они не остыли, поливаем их подсолнечным маслом или смальцем. Вот и все.
К таким клецкам очень вкусен зеленый салат, салат из огурцов или горячий томатный соус.

Есть их лучше всего свежими.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar