Опасные сочетания продуктов, которые могут вызвать аллергию

Если вы уже имеете какую-то аллергию, то необходимо знать сочетание каких продуктов питания способны вызвать новые виды аллергии. Врач-аллерголог клиники аллергологии и иммунологии  рассказала подробно о так называемой перекрестной аллергии. 

Первое, что приходит на ум - бытовая аллергия на клещей домашней пыли. Это классика обращений к аллергологу не только в летний сезон, но и в течение всего года. Людей, которые имеют подобный тип аллергии в анамнезе, могут ждать неприятные сюрпризы во время отдыха на море, потребляя большое количество морепродуктов

Морепродукты имеют перекрестные реакции с клещами домашней пыли. Если вы употребили их, а затем запили вином или пивом, то можете ожидать аллергическую реакцию. Поскольку такие напитки богаты большим количеством гистамина и являются гистаминолибераторами,

Алкоголь, кроме того, может еще и ускорять аллергические реакции. Например, у людей, страдающих от аллергии на амброзию, употребление дыни или арбуза под рюмочку вермута - почти гарантированно приведет к аллергии

Специалист отмечает, что 70% людей, страдающих аллергией на пыльцу березы, будут иметь негативную реакцию на орехи, киви, яблоки и груши, морковь. А те, у кого есть аллергия на пыльцу полыни, могут отреагировать на сельдерей и пряные травы. Поэтому в период цветения этих растений она советует избегать упомянутых продуктов в своем рационе.

При аллергии на пылевого клеща возникают проблемы с организмом при потреблении моллюсков, улиток, устриц.

Довольно необычным является латексно-фруктовый синдром. Его имеют люди с аллергией на латекс.  Аллергические реакции возникнут при потреблении разных видов растений, которые имеют в составе одинаковые белки. Натуральный латекс изготавливают из сока деревьев-каучоконосов. Сок других растений имеет подобные молекулы, именно поэтому и возникает реакция. Таким людям следует избегать блюд из ананасов, шпината, картофеля и помидоров.

Врач напоследок назвала достаточно распространенную аллергию среди жителей Украины.

Очень распространена аллергия на альтернарию - это гриб, высокие концентрации спор которого наблюдаются с июня по октябрь. Аллергию на альтернарию имеет каждый пятый украинец, поэтому им нельзя употреблять шпинат