Сладкая рисовая каша.
| Сладкая рисовая каша - это, по сути, самый настоящий десерт. Миндаль, вишнёвый сироп, сладкий молочный соус делают этот рецепт каши необычным и нарядным. Рис с сиропом и ягодами. 400 г риса 50 г толчёного горького миндаля (можно использовать эссенцию) 50 г толчёного сладкого миндаля 200 г сахара 1 ст. ложка апельсиновой цедры 3 ст. ложки вишнёвого сиропа Ягоды для украшения, соль Рис промыть холодной водой несколько раз, довести до полуготовности в слегка подсолённой воде. Смешать рис с толчёным миндалём. Посыпать сахаром и апельсиновой цедрой. Перемешать. Стенки блюда посыпать сахаром и выложить рис на блюдо. Украсить свежими или консервированными ягодами или фруктами. Рис с заварным соусом. 2 стакана риса 1 стакан миндаля (можно заменить любыми орешками, например, кедровыми) 100 г сахарной пудры 150 г муки 200-250 г молока или сливок 50-70 мл рома (ром можно исключить, если готовите для детей) Немного апельсиновой цедры Рис промыть и отварить, затем откинуть на дуршлаг, остудить. Посыпать блюдо сахаром, выложить рис и миндаль, сбрызнуть ромом. Посыпать сахаром и апельсиновой цедрой. Приготовить соус: поджарить на сухой сковороде муку до красноватого оттенка, положить масло, размешать, влить жирное молоко или 10% сливки и довести до кипения. По вкусу добавить соль и сахар. Готовый соус процедить. Полить соусом рис и подать на стол. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
