Слойка с грушей и камамбером: порадуйте родных необычным блюдом
Эта выпечка напоминает давнюю легенду о терпеливой груше, которая росла на краю села, впитывала в себя солнечные лучики, а однажды встретила нежный сыр, чтобы вместе создать замечательную пару и подарить нам райское наслаждение. Слойка вкуснее теплой. Подайте ее с травяным чаем или бокалом белого вина, и слушайте, как гости умолкают, наслаждаясь каждым кусочком, делится кулинар Ирина Лебедева. Продукты: 1 спелая груша (желательно сладкая, сочная, с легкой кислинкой). 130 г сыра камамбер; 1 упаковка слоеного теста (размороженного); 1 яйцо (желток с молоком) для смазывания; 1−2 ст. л. меда для поливания. Приготовление Очистите грушу от сердцевины и нарежьте ее ломтиками. Кожица груши красивая и нежная, она придаст цвет и текстуру. Раскатайте слоеное тесто на противне, застеленном пергаментом. Осторожно подровняйте края, чтобы получилась аккуратная форма (круглая, квадратная или продолговатая). Слегка надрежьте тесто по периметру на 1 см, но не прорезайте до конца — это будут бортики. Взбейте яйцо и смажьте эту рамочку, чтобы она приобрела золотистую корочку. Камамбер нарежьте тонкими ломтиками и выложите ровным слоем внутри бортиков или чередуя с грушей. На сыр положите кусочки груши, немного перекрывая их, чтобы получился красивый узор. Поставьте противень в разогретую до 190 °C духовку. Выпекайте 20 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр нежно расплавится, окутывая грушу теплыми объятиями. Извлеките слойку из духовки и дайте ей немного остыть (5−7 минут). Полейте пирог жидким медом. |
Комментарии (0) | |