Тирамису
| Вода – 1 стакан Молотый кофе – 25 г Бисквитное печенье – 20 г Яйцо – 1 шт. Сыр маскарпоне – 100 г Сахар – 5 г Какао-порошок – 3 г Сварить кофе: в кипящую воду положить молотый кофе, довести до кипения и сразу же снять с огня. Кофе процедить через марлю. Бисквитное печенье замочить в кофе. Печенье должно впитать в себя кофе и стать мягким, но при этом не превратиться в кашу. Отделить яичный белок от желтка. Сыр маскарпоне, желток и сахар взбить в блендере до однородности. Уложить часть сырного крема в шоты, затем – пропитанное кофе печенье, сверху – оставшийся сырный крем, посыпать какао.. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
