Растереть масло с обычным и ванильным сахаром, добавить яйцо, сметану и тщательно перемешать.
Разделить тесто на две приблизительно равные части, в одну вмешать какао.
Муку смешать с разрыхлителем, разделить пополам, добавить к обеим частям теста и быстро замесить.
Для спиралек: раскатать белое и Шоколадный тесто в пласты, сложить друг на друга, свернуть рулетик, охладить в морозилке и нарезать ломтиками. Можно тесто нарезать брусками, составить бруски разного цвета и нарезать.
Печенье выложить на сухую противень (можно накрыть бумагой), жарить в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут.