Четыре правила, которые помогут приготовить идеальную яичницу

Не каждому удается идеально пожарить яйца на завтрак. Ошибки, которые допускают большинство, делают блюдо неаппетитным.

Есть четыре правила, которые следует соблюдать во время приготовления яичницы для идеального завтрака.

Правильный выбор масла

Если готовите яичницу на растительном масле, то зря. Лучше всего использовать сливочное масло. Благодаря этому продукту блюдо приобретет яркий вкус.

Разрезание белка

Желток остался целым и не растекся, это очень хорошо. Теперь вашей задачей является разрезка белка.

Надрежьте пока прозрачную часть яйца, которая располагается ближе к желтку, чтобы белок постепенно жарился. Потому что бывает так, что по краям яйцо уже подгорает, а ближе к центру остается недостаточно плотным.

Не солить желток

Кстати, по поводу упоминавшегося в предыдущем пункте желтка. Не солите его! Посыпать белок солью можно. Но только не желток. Иначе эта часть яйца приобретет не самый аппетитный внешний вид.

А лучше заранее посолить сливочное масло. Тогда посыпать специей яичницу вообще не придется.

Приготовление на слабом огне

При приготовлении на сильном огне сливочное масло быстро сгорит. В результате яичница приобретет не самый приятный вкус.

Таким образом, жарить яйца нужно на минимальном огне.