Рынок сахара в Украине: рост цен, факторы влияния и прогнозы для потребителей

В Украине наблюдается устойчивый рост оптовых цен на сахар, что вызывает беспокойство среди потребителей и экспертов. Аналитики прогнозируют дальнейшее подорожание продукта, основываясь на анализе рыночных факторов.

Факторы, влияющие на рынок сахара:

• Сезонное сокращение предложения:
  • После завершения сезона сахароварения в декабре предложение на рынке уменьшается, что приводит к увеличению цен.
  • Этот сезонный фактор является стандартным для рынка сахара.
• Экспортный спрос:
  • Возобновление экспорта сахара в Европейский Союз с начала 2025 года создает дополнительный спрос на украинский сахар.
  • Это увеличивает конкуренцию на внутреннем рынке и подталкивает цены вверх.

Аналитик аграрных рынков Алексей Тартаковский подчеркивает, что сезонное подорожание сахара является закономерным явлением. "Цены на сахар традиционно растут в период с декабря-января до лета", – отмечает он.

Возобновление экспорта в ЕС также оказывает значительное влияние на рынок. В 2024 году Украина исчерпала годовую квоту на экспорт сахара в ЕС за первые шесть месяцев, что привело к остановке экспорта в июле. С начала 2025 года, с возобновлением квот, экспорт активизировался, что создало дополнительный спрос и привело к росту цен.

Влияние на потребителей и прогнозы:

• Рост оптовых цен неизбежно приведет к увеличению стоимости сахара на полках магазинов.
• Потребителям следует быть готовыми к увеличению цен на сахар в ближайшие месяцы.
• По данным Государственной службы статистики Украины, в феврале 2025 года средние цены на продукты питания и безалкогольные напитки выросли на 15,2% по сравнению с прошлым годом. В частности, цена на сахар увеличилась на 4,3%.

Экспортные перспективы и рыночная стабильность:

• Несмотря на возможные ограничения со стороны ЕС на импорт украинского сахара, эксперты считают, что Украина сможет сохранить объемы экспорта.
• Украина сможет переориентироваться на другие рынки.
• Это позволит сохранить рыночную стабильность для украинских производителей.

По данным ассоциации "Укрцукор", в 2024 году в Украине было произведено 1,8 млн тонн сахара, из которых 900 тысяч тонн было экспортировано. В период с сентября 2024 года по февраль 2025 года экспорт сахара составил 403,5 тысячи тонн, при этом доля поставок в Европу составила всего 1,6%.

Ключевые рыночные выводы:

• Рост цен на сахар в Украине обусловлен рыночными факторами, такими как сезонность и экспортный спрос.
• Потребителям следует ожидать дальнейшего увеличения розничных цен на сахар.
• Украина имеет потенциал для сохранения экспортных объемов и рыночной стабильности.