Зачем орехи замачивают водой: полезные советы

Орехи достаточно полезны для человека. Они насыщают организм разнообразными питательными элементами и витаминами.

А сделать их еще более полезными поможет вымачивание в воде, пишет Gazeta.ua.

По словам специалистов по здоровому питанию, замачивание размягчает сложные для пищеварения орехи. Замоченные в воде орехи имеют большее количество полезных элементов и становятся более доступными для усвоения организмом.

К тому же некоторые виды орехов содержат танины, которые придают им горечи, а после замачивания вкус орехов становится нежным и мягким. Кроме того, замачивание помогает удалить из орехов грязь и бактерии.

Каждый вид орехов нужно замачивать в течение разного времени. Больше всего нужно миндалю - 12 часов. Грецкие орехи достаточно залить водой на 8-12 часов. Арахис и фундук специалисты советуют замачивать на 8 часов.

Чтобы замочить орехи, нужно поместить их в миску и добавить теплой воды, чтобы она покрыла все орехи. Добавляют соль из расчета 1 чайная ложка на 140 г орехов и хорошо размешивают. Миску следует накрыть и оставить на ночь или на 12 часов.

Когда это время пройдет, нужно слить воду и промыть орехи еще раз. Их также можно вытереть бумажным полотенцем.