Что добавить в фарш, чтобы вкус котлет стал неповторимым и хотелось еще и еще
Сочные, нежные котлетки - гордость любой хозяйки. Однако нет пределов совершенству, и каждая мастерица хотела бы разнообразить вкус любимого блюда.Чем разнообразить вкус котлет?Котлеты из мясного фарша с добавлением овощей получаются особенно вкусными и сочными. Можно добавить капусту, кабачки или болгарский перец. Предлагаем сделать котлеты с добавлением цветной капусты. Ингредиенты:фарш – 500 г, цветная капуста – 200 г, яйцо – 1 шт., лук – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, майонез – 1 столовая ложка, панировочные сухари, соль и перец – по вкусу. Как готовить• Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипяток и отварить 3 минуты. Остывшую капусту мелко порезать. • В миску к фаршу добавить капусту, яйцо, измельченный лук и чеснок. • Посолить, поперчить и тщательно перемешать фарш до однородной массы. • Если фарш слишком жидкий, добавить 1-2 столовые ложки панировочных сухарей. • Сформировать небольшие котлеты и обвалять в муке или панировочных сухарях. • Обжарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. • Добавить в сковороду немного воды (1/4 стакана) и тушить под крышкой 5-7 минут. |
Комментарии (0) | |