Карпаччо из ананаса

04.07.2020
151
0
0.0
Ананас – 1 шт.

Корень имбиря – 100 г

Вода – 500 мл

Мед жидкий – 150 г

Руккола – 150 г

Бальзамический соус-крем – 150 г

Ванильное мороженое – 400 г

Базилик (соцветия) – 20 г


Ананас очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Имбирь очистить, мелко порубить, смешать с водой и медом в кастрюльке, довести до кипения и добавить ломтики ананаса. Потомить 5 минут и слить через сито.

Ломтики ананаса выложить на плоские тарелки в один слой, обильно посыпать листьями рукколы, полить бальзамическим соусом.

В середину каждой тарелки выложить по шарику мороженого, декорировать соцветиями базилика.

Теги:ананаса, из, Карпаччо


Читайте также

Комментарии (0)
avatar