Котлеты с яично-луковой начинкой
| Время приготовления: 1 час 10 минут |состав:| Говядина – 500–600 г, сало – 70 г, яйца – 4 шт., сливочное масло – 3–5 ст. л., средняя репчатая луковица – 1 шт., растительное масло – 2 ст. л… белый батон толщиной 6 см – 1 ломтик, соль и специи по вкусу. |приготовление:| Яйца сварить вкрутую, мелко нарубить. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. С батона срезать корку и замочить его в воде. Говядину вымыть, обсушить, вместе с салом и батоном пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, тщательно перемешать. Сделать лепешки. На середину каждой выложить яично-луковую начинку и небольшой кусочек замороженного сливочного масла, сформовать котлеты. Противень для запекания смазать растительным маслом, выложить на него котлеты и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Выпекать 35–45 мин. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
