Пирог с Картофелем и Фаршем: Вариант Идеального Ужина для Всей Семьи

В поиске идеального ужина, который будет одновременно вкусным, сытным и не займет много времени? Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт пирога с картофельным пюре и мясным фаршем. Это блюдо – отличный выбор для семейного стола, сочетающий в себе простоту приготовления и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Мясной фарш – 500 г
• Лук – 1 большая головка
• Чеснок – 3 зубчика
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 80 г (50 г для пюре, 30 г для формы и смазывания)
• Яйцо – 1 желток
• Твердый сыр – 100 г
• Специи (соль, перец, любимые приправы) – по вкусу

Пошаговый Рецепт:

1. **Подготовка картофеля:** Отварите картофель до полной готовности. Слейте воду, разомните его в пюре. Добавьте 50 г сливочного масла и 1 яичный желток. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
2. **Обжарка основы для начинки:** На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте два измельченных зубчика чеснока (один оставьте для смазывания формы) и обжаривайте еще минуту.
3. **Приготовление фарша:** Выложите мясной фарш к луку с чесноком. Обжаривайте, постоянно помешивая и разбивая комочки, в течение 7-10 минут, пока фарш не изменит цвет и не станет рассыпчатым. Добавьте томатную пасту и любимые специи по вкусу (соль, черный перец, паприка, сушеные травы). Тщательно перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
4. **Подготовка формы:** Форму для выпекания смажьте растертым зубчиком чеснока (тем, что оставили) и 30 г сливочного масла. Это придаст пирогу чудесный аромат.
5. **Формирование пирога:** Выложите половину картофельного пюре на дно формы, равномерно распределите. Сверху выложите слой мясного фарша. Затем накройте фарш второй половиной картофельного пюре.
6. **Выпекание:** Нарежьте оставшиеся 30 г сливочного масла небольшими кусочками и равномерно разложите поверх картофельного слоя. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
7. **Завершающий штрих:** За 10 минут до окончания выпекания достаньте пирог из духовки и посыпьте сверху тертым твердым сыром. Верните в духовку, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную золотистую корочку.

Готовый пирог подавайте горячим, по желанию украсив свежей зеленью. Это идеальный вариант для сытного и вкусного ужина, который обязательно порадует всех!