Свиная рулька
| Для того, чтобы отведать свиную рульку, вовсе не нужно отправляться в Чехию, где она считается одним из главных национальных блюд, и не нужно ходить в ресторан. Ее вполне возможно приготовить дома. Итак, отправляйтесь в магазин за продуктами, если у вас есть время и желание сытно и вкусно поесть. Нам понадобятся следующие продукты: Рулька свиная (около 1,5 кг) 1 морковь 1 луковица Лавровый лист Чеснок Черный молотый перец Соль Готовят рульку так: Хорошо очищенную и вымытую рульку кладут в кастрюлю с водой, так чтобы вода перекрывала ее на 5 см. З2. Закрывают крышкой кастрюлю и ставят на огонь. Когда вода закипит, крышку снимают и убавляют огонь до минимума. Периодически снимают с бульона образовавшуюся пену. Через час достают рульку и очищают. В кастрюлю к свиной рульке кладут морковь, несколько лавровых листиков, посыпают перцем и солят. Можно положить несколько горошин черного перца. Варят на медленном огне в закрытой крышкой кастрюле до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости. Выкладывают рульку в противень и делают на ней надрезы. В них вставляют чеснок. Ставят рульку в разогретую до 180 градусов духовку и запекают до образования корочки. В качестве гарнира с ней можно подать овощи. Особенно вкусна свиная рулька с тушеной капустой. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
