Свиная рулька

21.12.2017
323
0
0.0
Для того, чтобы отведать свиную рульку, вовсе не нужно отправляться в Чехию, где она считается одним из главных национальных блюд, и не нужно ходить в ресторан. Ее вполне возможно приготовить дома. Итак, отправляйтесь в магазин за продуктами, если у вас есть время и желание сытно и вкусно поесть.

Нам понадобятся следующие продукты:

Рулька свиная (около 1,5 кг)
1 морковь
1 луковица
Лавровый лист
Чеснок
Черный молотый перец
Соль

Готовят рульку так:

Хорошо очищенную и вымытую рульку кладут в кастрюлю с водой, так чтобы вода перекрывала ее на 5 см. З2. Закрывают крышкой кастрюлю и ставят на огонь. Когда вода закипит, крышку снимают и убавляют огонь до минимума.
Периодически снимают с бульона образовавшуюся пену.
Через час достают рульку и очищают.
В кастрюлю к свиной рульке кладут морковь, несколько лавровых листиков, посыпают перцем и солят. Можно положить несколько горошин черного перца.
Варят на медленном огне в закрытой крышкой кастрюле до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от кости.
Выкладывают рульку в противень и делают на ней надрезы. В них вставляют чеснок.
Ставят рульку в разогретую до 180 градусов духовку и запекают до образования корочки.
В качестве гарнира с ней можно подать овощи. Особенно вкусна свиная рулька с тушеной капустой.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar