Ставропольский салат из свеклы
| 3 большие свекла помыть и сварить, не очищая от кожуры. Когда они остынут, почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкими длинными брусочками. Перемешать с 2-я лож. сахара, 0,5 чайн. лож. соли, 1 лож. с верхом тертого хрена, 1 чайн. лож. тмина и 1/3. стак. винного уксуса. Выложить все это в стеклянную банку и хорошенько утрамбовать. Свекла пустит сок и будет сочной. Но это произойдет только на следующий день. Хранить ее можно в течение недели в прохладном месте. Это прекрасный салат к мясу, рыбе и копченостям. |
Теги:
Комментарии (0) | |
Читайте также
